Salut

Alimentació detox

ALIMENTACIÓ DETOX

Coneixes l’alimentació Detox?

Creus que necessites depurar/netejar l’organisme?

Si sovint et sents amb falta d’energia, tens inflor, inestabilitat emocional, mal de cap, gasos, restrenyiment, acne… i portes una vida estressant, amb mals hàbits alimentaris, piques entre hores, fumes, prens molta medicació o prens sucres, ultraprocessats i alcohol, aquests poden ser els símptomes de sobrecàrrega de tòxics a l’organisme que fan que el nostre cos no elimini
de forma adequada les toxines a través del fetge, intestins, ronyons, sistema limfàtic, pell i pulmons, provocant la seva acumulació i causant aquests efectes, de forma inicial, que poden avançar a malalties degeneratives o més greus.

Amb l’alimentació detox podem ajudar a l’organisme, a reiniciar i netejar els òrgans dels tòxics acumulats perquè funcionin correctament.

Entre els efectes beneficiosos que notaràs:

  • Pèrdua de greix i líquids (= Pèrdua de pes)
  • Augment de l’energia
  • Millora de les digestions
  • Millora de la pell
  • Efecte antiaging
  • Claredat mental
  • Bon humor, alegria i vitalitat
  • Incorporació de bons hàbits de vida

Quins aliments NO prendrem durant l’alimentació detox?

Tots aquells aliments que ens inflamen, ens intoxiquen i acidifiquen la sang:

  • Productes ultraprocessats que contenen sucres, farines refinades i sal
  • Refrescos, begudes carbonatades edulcorades de forma natural o artificial
  • Productes d’origen animal, làctics
  • Cafè
  • Blat de moro
  • Colorants i conservants

Quins aliments SÍ prendrem durant l’alimentació detox?

  • Verdura (sobretot de fulla verda)
  • Fruita
  • Fruits secs naturals
  • Cereals/pasta/farines sense gluten (quinoa, fajol, amarant, arròs integral…) sense abusar
  • Llegums
  • Oli d’oliva verge extra (OOVE) i sal (en quantitats mínimes)
  • Infusions i aigua mineral natural de mineralització dèbil

Sempre, a poder ser, ecològics (per evitar els pesticides i altres productes afegits) i de proximitat.

I la manera de prendre aquests aliments durant l’alimentació Detox serà en sucs, batuts verds, amanides, cremes de verdura, al vapor, bullits o saltats. No els prendrem en forma de sucs industrials envasats, ni en batuts amb sucres afegits, ni fregits o en conserva.

I utilitzarem diverses estratègies per a potenciar la desintoxicació del fetge, recorrent a dejunis i fent ús d’aminoàcids asofrats (metionina, cisteïna, glutatió i taurina) i de plantes amb alt poder diürètic (dent de lleó, la carxofera o el card marià) a manera d’infusions o suplements naturals.

Com pots iniciar una depuració del cos?

Pot ser a nivell físic (dieta detox), mental, espiritual i/o emocionalment; que són les diferents formes del nostre ser que ens mantenen en harmonia i són la nostra essència personal.
En aquest cas, em focalitzaré a nivell físic, donant recomanacions i hàbits alimentaris a posar en pràctica.

Tips a posar en pràctica:

  • Incrementar les hores de dejuni (augmentar la finestra d’hores des de l’última menjada del dia a la primera de l’endemà. (Mínim 12h).
  • Deixar espai (hores) entre menjades: millor fer 3 menjades que 5.
  • Estructurar les menjades amb els aliments permesos en Dieta Detox, tot incorporant batuts detox.
  • Incorporar suplements/infusions que ens ajudin a desintoxicar l’organisme (com les infusions depuratives de card marià, dent de lleó, boldo… o suplements líquids o en càpsules que continguin plantes/herbes amb acció depurativa i/o aminoàcids asofrats).
  • Reduir l’estrès, organitzant les menjades de la setmana (p.ex.: fent batch cooking), incorporant activitat física que ens ajudi a alliberar-nos i controlar les emocions (ioga, pilates, mindfulness…)
  • Ideal realitzar una dieta detox en els mesos de la primavera i tardor.

Quants dies ho has de fer?

Poden ser 3, 7 dies o més… segons necessitat personal.

Aquí et deixo una pinzellada d’un menú detox d’1 dia (i, la recepta d’un batut verd que està boníssim!!!).

Exemple de menjades d’un dia:

  • Esmorzar: Batut verd o dejuni intermitent (infusió sense sucres afegits o brou alcalinitzant).
  • Dinar: Amanida de canonges i rúcula amb poma i llavors variades
    Arròs amb verduretes i tofu 1 pera.
  • Sopar: Sopa de quinoa amb verdures, carabassons farcits (amb bolonyesa de llenties).

Beguda: aigua mineral natural (>1,5 L), infusions

Per amanir: Oli d’Oliva Verge Extra (OOVE), sal (un pessic), vinagre de sidra i espècies

Recepta de Batut verd:

Necessites una batedora i els següents ingredients: fulles d’espinacs fresques (3 grapats), 1/4 d’alvocat, el suc de 1/2 llimona, 1/2 poma verda/groga o 1 kiwi, 4 dits de cogombre, un trosset de gingebre i api i 150-200 mL d’aigua mineral natural (pot ser natural o freda).

Preparació: posa tots els ingredients en el recipient de la batedora i tritura fins a obtenir un batut (tot molt).

Vols tenir més informació de com posar en pràctica aquest tipus d’alimentació i de millorar la teva salut?

Reserva’t temps per a cuidar-te. Posa’t en marxa!

Mireia Carmona – Dietista, Bioquímica i PsicoNeuroImmunoEndocrinòloga (PNIE)